O filme 'Pagador de promessas' surgiu a partir da peça teatral homônima de Dias Gomes, que foi adaptada para o cinema e dirigida por Anselmo Duarte, aliando esses dois grandes talentos as excelentes interpretações de atores como Leonardo Vilar, Dionizio Azevedo, Gloria Menezes, Geraldo Del Rey e Norma Bengell, o filme representou o Brasil em vários festivais internacionais, conquistando cinco importantes prêmios, entre eles a 'Palma de Ouro' em Cannes, no ano de 1962 e sendo indicado ao Oscar em 1963.

A nossa panificadora, inaugurada nos anos 60, foi batizada com o nome de 'Palma de Ouro' em homenagem a este clássico do cinema nacional.